菊花：孤根荫长松，独秀无众草
发布时间：2021-01-05 17:26:48 作者： 点击量：
菊花为菊科菊属多年生宿根草本植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序，菊花气清香，味淡微苦，以花朵完整、颜色鲜艳、气清香、无杂质者为佳。
菊花按产地和加工方法分为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊等，以亳菊和滁菊品质最优。由于花的颜色不同，菊花又有黄菊花和白菊花之分。菊花遍布我国各地，主要分布于浙江、安徽、河南等地。其中亳菊主产于安徽亳州、太和，滁菊主产于安徽滁州、全椒，贡菊主产于安徽歙县、黄山，杭菊主产于浙江桐乡、海宁。河南焦作地区(所产菊习称怀菊)、河北、四川等地也产。菊花多栽培。9~11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。生用。
[功效概述]
菊花在我国具有悠久的栽培历史，其最早的典籍记载距今已有3000多年。菊花不仅可供药用，而且还是我国传统名花之一。文人墨客把它与梅、兰、竹并列，号称“四君子”。菊花的性味就如文人所描述的那般高贵，它味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经，有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒之功，可治风热感冒、温病初起、肝阳眩晕、肝风实证、目赤昏花、疮痈肿毒等。
宋代是药菊人工栽培的繁华期，出现了《菊谱》《菊志》等专著和赏菊、咏菊的诗词名篇。诗人兼医药学家范成大的《菊谱》记载了36种菊花，如黄菊、白菊和杂菊等。茶菊发源于浙江，原产于余杭的白茶菊逐渐移至桐乡，形成了现在的杭白菊;原产于德清的德菊被引入安徽歙县，形成贡菊;原产于海宁的茶菊被引入江苏射阳，形成射阳菊。药菊发源于河南，原产于焦作的怀菊逐渐南移至安徽亳州，形成亳菊;亳菊被引入山东嘉祥，形成济菊等。我国的茶菊和药菊品种众多，品质各具特色，已成为菊文化中一道靓丽的风景线。
宋朝文豪苏轼不仅是个养生学家，而且还喜爱人工栽培菊花。他的咏菊诗更是体现了其高尚的情操。他以甘菊自比，“孤根荫长松，独秀无众草”，一生虽屡遭贬谪，却有着令人赞叹的独特人格魅力。其实，最早用诗赞菊花的高士应属于战国时期楚国的诗人屈原，他留下一句名辞:“ 朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”其后的文学家陶渊明也有一名句“采菊东篱下，悠然见南山”，历代流传。这都是菊文化与中医药不可分割的明证。
[典故及历代名家点评]
作为一味常用中药材，菊花背后的传说、故事也不胜枚举。
黄山贡菊原是徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的，当时这种菊花还默默无闻。一年大旱期间，很多人出现红眼、头痛等症状，服用菊花茶后好转。从此，徽州便开始家家户户栽种菊花，为了久藏还特制成干菊花。至清光绪年间，紫禁城内流传红眼病，徽州知府闻讯献上徽州菊花，使京人眼疾即愈。从此菊花声名大振，徽菊还被冠以“贡”字。
怀菊原产于南阳(即怀庆府)的山谷田野中，当地谷水甘甜，山中有很多菊源，水自山上流下，形成滋液。谷中村落是有名的长寿村，村民祖祖辈都饮用此水。时任南阳太守听闻，命县令每日送水饮用，其原本的风眩症治愈。隋朝初年，皇帝将此县改名为菊潭。
春秋战国时，《吕氏春秋·十二纪》和《礼记·月令篇》均有“鞠有黄华”的相关记载。东晋陶渊明赞美“秋菊有佳色”。而屈原的《离骚》中有“夕餐秋菊之落英”一句，说明当时菊花已有食用价值。
《神农本草经》:“主诸风头眩、肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，久服利血气。
《本草衍义补遗》: “菊花，能补阴，须味甘者，若山野苦者勿用， 大伤胃气。”
《本草经疏》:“专制风木，故为去风之要药。”
[食疗保健]
菊花茶饮:菊花茶本身就能解渴生津:菊花山楂茶能化淤消脂、清凉降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高脂血症和高血压患者:三花茶(菊花、金银花、茉莉花)可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用;菊花蜜饮具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。菊花桑叶枇杷叶茶可防秋燥，适用于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症，
不同的菊花茶作用不同。贡菊具有清肝明目的作用;白菊疏散风热的效果最强，可降火，对肝火上亢、头昏脑涨等有缓解作用:杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时可选用;野菊花清热解毒、消肿的作用最强，对缓解上火导致的口腔溃疡、牙痛、口臭都有效，但因其寒凉作用较强，建议少喝，以免造成胃部不适、大便稀溏等不良反应。
[适宜人群]
菊花虽是秋季花卉，但四季均可作为药食服用。适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群。应煎服，每日5~9克。疏散风热宜用黄菊花，平肝、清肝明目宜用白菊花。
[禁忌及注意事项]
气虚胃寒、食少泄泻者，宜少用之。凡阳虚体质或头痛而畏寒者均忌用，若一味喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是因人而异的，不能千人一方。