桑叶：“铁扇子”
发布时间：2021-01-05 17:25:47 作者： 点击量：
桑叶，为桑科植物桑Morus alba Linn.的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑葚树、黄桑叶等。
桑树原产于中国和朝鲜，我国的桑树栽培历史已有5000多年。全球约有16种桑树，分布于北温带、亚洲热带和非洲热带及美洲地区，我国各地都有栽培，其中长江流域有11种桑树属植物。我国的桑叶产量丰富，以江苏、浙江一带为多。
[功效概述]
桑叶，又称家桑、荆桑、黄桑等，首载于《神农本草经》，列为中品。桑树多分布于长江以南，桑叶以经霜后采收为佳，称为霜桑叶或冬桑叶。采收后除去杂质，晒干，切碎，生用或蜜炙用，以色黄绿者为佳，中医称其为“铁扇子”。本品性甘、苦、寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、平抑肝阳的功效，常用于风热感冒、发热头痛、咽痒咳嗽、干咳少痰、肝阳上亢、目赤眼花等病症的治疗。脾胃虚弱者用量宜少。
[典故及历代名家点评]
桑叶是蚕的“粮食”。早在3000多年前的商代甲骨文中，就有“桑”与“蚕”的字样。可见“桑”历史悠久，与中国文化的发展紧密联系。
《神农本草经》:“除寒热，出汗。”
《本草纲目》:“汁煎代茗，能止消渴”，“治劳热咳嗽，明目长发”。
《本草从新》:“滋燥，凉血，止血。”
《日华子本草》:“利五脏，通关节，下气，煎服;除风痛出汗，并补损瘀血，并蒸后署;蛇虫蜈蚣咬，盐授敷上。”
据传桑叶还能解食积。民国时期，江南名医金子久，有一次外出行医，被太湖强盗骗到洞庭山上，要他为盗首治病。金子久一问病症，原来是盗首喝了庆功酒，吃了很多牛羊肉而致食积。盗首请了当地多位名医，均未奏效，一气之下，就杀了医生，并把人头挂在树上。金子久一看，颇为恐惧，再看以前的医生开的药方，都是消食导滞之药，用药思路并没有大错，一时尚难应对，于是对盗首说，容他睡一个晚上，细细思量后再开个好方。
金子久卧在床上，翻来覆去睡不着觉，到了后半夜，在迷迷糊糊中梦见一头羊在桑树林里吃桑叶。一觉醒来，金子久忽有所悟，一大早就开一味枯桑叶，嘱其煎汤内服，3天后见效。盗首觉得枯桑叶俯拾皆是，将信将疑，但还是照之煎汤服用，不料服后果然有效，深为佩服。金子久以一味桑叶既冶愈了盗首，也为自己解除了危险。其实，桑叶解食积是有道理的，因为桑叶味苦、性寒，具有清热解毒、化滞消积的功效。古代也称桑叶为“神仙草”，认为其具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿等作用。
[药用价值]
人参热补，桑叶清补。现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素A、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，对人体有着良好的保健作用。
[食疗保健]
自古以来桑叶就是药食同源之物，有养生保健的作用，被民间称为“神仙叶”。2003年“非典”期间，桑叶作为一种药材持续受到大家的关注。同年，搜狐健康网论坛发布了一则热帖《现在流行吃桑叶》，人们开始将桑叶作为辅料做成桑叶菜饼、桑叶面点等。2013年《湖州晚报》的一篇新闻《桑叶上餐桌价格比肉贵》，报道了湖州辑里村人沈建栋开发出了桑叶菜，可以用于火锅连锁店、养生美食馆、高级会所、星级酒店、农家乐等场所，于是桑叶正式成为各界人士的焦点，桑芽菜孕育而生。2014年，桑芽菜成为我国大部分地区的一个常见菜式，以其丰富的营养价值、绿色纯天然的特点风靡市场。
[禁忌及注意事项]
桑叶性寒，凡外感风寒、内无实热、脾胃虚寒、大便溏泻者不宜长期服用。另外，血糖、血压偏低人群最好不要服用。
将桑叶泡水喝时应注意如下事项:
1.桑叶茶虽然对身体有着诸多好处，能够治疗上火、胃疼以及失眠等症，但是并不适合多喝。《本草纲目》中有详细的记载，桑叶茶过量饮用会导致精血受损，同时脾胃也会变冷，长期如此体质会越来越差，脸色也会越来越差，精神也会变得萎靡不振，甚至会患病。
2.桑叶茶过量服用的坏处除了上面介绍的情况之外，也可能导致食欲不振、恶心想吐;也有可能导致身体出现渴症。如果空腹过量饮用桑叶茶，茶水会直接经过我们]的肾经部位，这对肾脏非常不利。
3. 桑叶性寒凉，具有止血的作用，这对于月经具有定的阻碍作用， 甚至还可能导致月经停止的严重后果。