如何根据体质调节膳食

发布时间：2021-01-05 09:19:00  作者：  点击量：

　　“药食同源”理论认为许多食物同时也是药物，同药物一样能够防治疾病，这是其一;另外，凡是中药，都可以食用，只不过在量上要把握而已。因此，严格地说，在中医药学中，药物和食物是不分的，是相对而言的。《黄帝内经》中说，饮食“勿使过之，伤其正也”。药物也是食物，食物也是药物;食物的副作用小，而药物的副作用大，是“药食同源”的另一种含义。

　　怎么做到营养均衡?每人每天吃的食物品种尽量要多，多了才能均衡。世界卫生组织建议每人每天应该吃三十种以上的食物。因为任何一种食物不可能全营养，只有靠不同的食物种类来补充达到全营养的目的。

　　中医的理论基础是阴阳，温热为阳，寒凉为阴。任何一种食物也有阴阳之分。寒凉食物有清热、去火、解毒的作用，温热食物有健脾、开胃、补肾、补益的作用。

　　温热寒凉平，不但体现在食物分类上，也体现在每个人的身体素质上，还体现在四季变化的温度以及南、北方不同区域所造成的温热寒凉的差别上。

　　身体内寒气较重的人，血液亏虚的人，要选择温热性质的食物来吃，如牛羊肉、洋葱、韭菜、生姜等。

　　身体内热大，就不能再大量地吃温热性质的食物了，吃多了会燥。所以应该适当地选用寒冷的食物来降温、去火。

　　在夏天多吃寒凉的食物以清热、解暑，在冬天多吃温热的食物以保暖、祛寒。

　　来源：《把吃出来的病吃回去》 张悟本著