官宣：2020年首届“扁鹊杯”药膳技能大赛圆满收官！

发布时间：2020-09-30 15:43:00  作者：  点击量：

　　9月25日，2020年首届“扁鹊杯”药膳技能大赛在美丽的鹊山湖畔隆重召开。

　　在这里，美食与中医药碰撞，文化和技术交流。
 

 

　　为响应“健康中国”国家战略，弘扬中医“治未病”从膳食做起的理念，展示当今药膳养生技术水平，河北省药膳学会、河北省职业技能鉴定指导中心、邢台市人民政府、内丘县人民政府联合举办了本次大赛。大赛主题为“敬仰医祖扁鹊，弘扬药膳文化”。

　　大赛竞赛项目为药膳烹调与药膳面点。竞赛内容包括理论比赛和实际操作比赛两部分。竞赛内容依据《中式烹调师》、《中式面点师》国家职业技能标准三级(高级工)要求，结合药膳知识和技能。理论比赛采用闭卷笔试方式，技能比赛采用实际操作方式。

　　大赛分为团体赛与个人赛。经过前期初赛，精选出来自全国各地的43名厨艺达人，共计10支参赛团队，同场竞技、各显其能。
 

 

　　邢台市人民政府副市长邓素雪，河北省药膳学会会长谷景书，内丘县委书记张辉，邢台市市场监督管理局党组书记柳金钟，内丘县人民政府县长杨辉，内丘县委副书记王俊国，内丘县委常委、办公室主任刘国强，内丘县人民政府党组成员葛建敏，河北省药膳学会名誉会长、河北省医大一院副书记、副院长李增宁，河北省药膳学会名誉会长、河北省中医药科学院原副院长、河北中医学院扁鹊文化研究院院长曹东义，河北省药膳学会副会长范林生、韩澄宇、雷敏，中国烹饪大师、国家一级评委王金玉，亚太大酒店原总经理李位忠，河北省药膳学会秘书长申建新等领导、嘉宾出席开幕式。
 

邓素雪

谷景书

　　谷景书同志表示，本届大赛是一场中医药文化、中国饮食文化、药膳养生文化交锋的盛宴，是一场展现当今药膳养生技术水平的盛宴，也是对历代先贤的致敬。希望以大赛的成功举办为契机，让更多人感受药膳养生的魅力，推动药膳走进千家万户，助力健康中国建设。

　　邓素雪同志指出，食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。要以本次大赛为契机，大力发展中医药膳事业，弘扬邢台扁鹊文化，激励业内，强化品牌，促进药膳更好地造福牛城百姓。
 

 

 

　　本届大赛评委阵容：

　　1、裁判长：

　　李增宁 河北省医大一院副书记、副院长。

　　2、评委：

　　曹东义 河北省中医药科学院原副院长、河北中医学院扁鹊文化研究院院长;

　　王金玉 中国烹饪大师，国家一级评委，河北省团餐与饮食行业协会会长;

　　剧建国 国家特一级厨师、中国烹饪大师、中国餐饮文化大师;

　　李位忠 亚太大酒店原总经理;

　　张晓伟 河北省人民医院营养科主任。

　　3、烹饪技术顾问：

　　周书存 石家庄信息工程职业学院烹饪学副教授。