赤小豆：不相思的祛湿神器
发布时间：2020-12-09 08:40:44 作者： 点击量：
赤小豆，又称赤豆Phaseolus angulars (willd. )W. W ight。原产于亚洲，我国栽培较广，分布于浙江、江西、湖南、广东、广西、贵州、云南等南方各地。
[功效概述]
本品俗名赤豆、红饭豆、米赤豆，性平味甘酸，归心、小肠经。因其甘酸偏凉，性善下行，能下通水道，利尿消肿，利湿退黄，清热解毒，故适用于水肿、脚气、小便不利、黄疸、疮毒诸症。一般常规剂量为30克。
本品因皮层色红而命名，有赤豆和赤小豆之分。赤豆当食物，赤小豆属药物，故古代本草只载赤小豆。但由于赤小豆产量低，历来都将两者混用，临味作用大致相同。
[典故及历代名家点评]
本品是古今常用的药食两用食物。历代名家对此多有称赞。
《神农本草经》:“主下水，排痈肿脓血。”
《名医别录》“利小便，下胀满。”
《唐本草》“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”
[药用价值]
赤小豆作为药用历史悠久。早在汉代，著名医学家张仲景在《伤寒论》中就已用有促利尿作用的赤小豆治疗水肿，其优点是在利尿的同时保钾，不影响水电解质平衡，就像现代药螺内酯。由此可见，中医药也同样重视预防低钾血症的重要意义。
河北省药膳学会温馨提示：
[食疗保健]
本品富含淀粉、蛋白质、B族维生素及微量元素等营养成分，可作为粮食和副食品，除供药用外，还是一种进补之物。其食疗养生保健功效有以下几点:
养心:自古就认为如心火过旺，则易引起口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等症状，本品具有清热祛湿、消肿解毒、补血安神之功。
预防低钾血症:夏季气候炎热，易因大量出汗而导致钾离子流失，从而可能出现低钾状态，如不注意补充，就会发生水、电解质素乱而致心肌麻痹，甚至危及生命。本品除能增进食饮外，还具有给人体补充钾离子的作用，从而能预防低钾血症的发生。
消水肿: 夏日酷热，人体常因大量出汗而致尿量减少，心、肾功能不全的人很容易出现下肢水肿。平时多食用本品，可防止水肿的出现。