丁香：名似丁香花，不是丁香花

发布时间：2020-10-27 14:03:23  作者：  点击量：

 

　　丁香,桃金娘科植物丁香 Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾,别名丁子香、支解香、雄丁香、公丁香。常绿乔木。气强烈芳香,味辛。性温，归脾、胃、肾经。具有温中降逆、温肾助阳、散寒止痛的功效。

　　以个大、粗壮、鲜紫棕色、香气强烈,油多者为佳。分布于马来群岛及非洲，我国广东、广西等地有栽培。主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地，我国广东有少数出产。
 

　　功效概述

　　丁香入药历史悠久,是我国传统进口南药之一。《名医别录》已有鸡舌香的记载。历史上曾有丁子香等名称。

　　据《本草拾遗》记载,鸡舌香和丁香同种,花实丛生,其中心最大者为鸡舌香,乃母丁香也。以后诸家均采纳此说。至于原植物,《唐本草)和《海药本草》已有描述。但较为准确的应为宋《开宝本草》:“丁香生交、广、南番。按《广州图》上丁香,树高丈余,木类柱,叶似标叶。花圆细,黄色,凌冬不凋。其子出枝蕊上如钉,长三四分,紫色。其中有粗大如山菜萸者,俗呼为母丁香。”

　　丁香有公丁香和母丁香之分,公丁香又称为丁子香,始载于《药性论》。母丁香为丁香的成熟果实,又名鸡舌香。性味功效与公丁香相似,但气味较淡,功力较逊,用法、用量与公丁香同。
 

　　典故及历代名家点评

　　丁香拥有“天国之花”的称号,自古以来就备受珍视。丁香的花蕾叫丁香结，唐代李商隐在诗句“芭蕉不展丁香结,同向春风各自愁”中,用来展开的芭蕉和丁香结来表达对伊人的思念,后来有不少人将丁香结作为忧愁思念的象征。

　　丁香的香味,可以治疗口臭。

　　宋代《太平御览)记载:汉相帝时期侍中刁存因年老患有口臭,“帝赐以鸡舌香,令含之”。刁存不懂药性,对丁香特性更不了解,不知皇帝所赐何物,置于口中有辛辣刺舌感,遂未含。皇帝怒而赐毒药“赐死”,全家哀泣不止。有一识者验查后方知乃是丁香,才知道皇帝所赐者为香口之药。

　　唐代武则天掌朝时,著名诗人宋之问曾是文学待从。宋自认为自己仪表堂堂,诗文又好,应受武则天的宠爱,可一直受到武则天的冷落。心内极不平衡,自己便写了一首诗献给武后。然而武后看后一笑了之。事后武则天当着近臣的面说:“宋卿哪方面都好,就是不知道自己有口臭的毛病。”宋闻知羞愧无比。从此,自己就口含鸡丁香以解其臭。

　　《雷公炮炙论》:“凡使(丁香)。有雌雄,雄颗小,雌颗大,似枣核。方中多使雌,力大,膏煎中用雄。”

　　《本草通玄》:“丁香，温中健胃，须于丸剂中同润药用乃佳。独用多用，损肺伤目。”

　　《本草再新》：“开九窍，舒郁气，去风，行水。”
 

　　食疗保健

　　在食用方面,丁香因香气馥郁,味辛辣,常用于食品(特别是肉食及面包类)调味,在欧洲和美国是圣诞食品特有的调味剂,在我国常作为烹制风味菜肴、卤菜及酱腌菜的辅料。

　　丁香油为植物丁香的干燥花蕾经蒸馏所得的挥发油。丁香枝蒸馏的丁香油可制成杀菌药、香料、漱口剂、牙痛的局部麻醉药、合成香草醛,还可做成增香剂和增强剂,还可用于烹调、制茶等或作为香烟、焚香的添加剂,也可作为药用。

　　丁香油可以防腐,抗菌和止痛,很适合用来预防疾病。丁香本身是一种香料,因此在烹饪时经常被添加到菜里。虽然丁香最为人知的作用是它能快速治疗牙痛,但是对于消化问题及肌肉疼痛,丁香也同样具有疗效。他能治疗气喘、反胃、鼻窦炎,并且可作为镇静剂。丁香油是一种很强烈的精油,曾被拿来消毒手术用具未经稀释前,请勿涂抹到皮肤上。

　　河北省药膳学会温馨提示：
 

　　禁忌及注意事项

　　不适合服用丁香的人群：在我国的诸多中医名著中对于丁香都有详细的记载，例如《本草纲目》等。丁香作为一种中药材可以治病,促进身体健康,但建议热病患者以及阴虚内热体质的患者不要将丁香泡水喝,避免内热加重,不利于健康。

　　不要服用丁香油:通过对丁香进行提取可以获得丁香油,很多女性都喜欢将这种挥发油用于美容,那么是否真的安全呢?通过研究发现,丁香油的本身是具有一定毒性的,在服用后身体会出现一定的不良反应。所以建议日常最好不要使用丁香油,以免影响健康。

　　丁香的选购方法:想要更好地避免丁香泡水喝的禁忌,就应该在源头上杜绝危害出现的可能性。掌握丁香选购的技巧,才能够令我们在使用这种药材时更加安全。选购丁香时要选个大并且比较粗壮的,颜色则要呈现红棕色,同时油性也要比较强。如果条件允许,也可以将丁香放入水中,能够沉于水是更好的。除此之外,丁香花也要选择香味浓郁的,千万不要贪图小便宜购买碎末丁香。