木瓜：味酸入肝又带渣，祛湿舒筋宣木瓜

发布时间：2020-10-27 14:01:49  作者：  点击量：

　　木瓜 Chaenomeles sinensis Kochne,别名铁脚梨、土木瓜,蔷薇科木瓜属多年生木本植物,花瓣淡粉红色,果实长椭圆形,呈暗黄色,中国栽培地区分布在广东、广西、福建、云南、台湾等地。

　　中国传统的木瓜是指宣木瓜,而现在市场上常见的品种是番木瓜,为番木瓜科番木瓜属植物,原产于南美洲,直至17世纪传入我国。两者的功效较为相近,下文未特殊说明的通指宣木瓜。

　　木瓜味酸、涩,性温,归肝、脾经。木瓜作为岭南四大名果之一,具有平肝和胃、舒筋活络的作用,对风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛、吐泻转筋等症均有较好效果,又因其香气浓郁,营养丰富,拥有“百益之果”“万寿瓜”之雅称。
 

　　典故及历代名家点评

　　中国古代对木瓜的记载最起于先秦,《诗经·国风·卫风》中有一首《木瓜》，是人们用来表达深情厚谊、描述爱情的歌。古代认为木瓜是代表友谊的信物，后有一成语“投木报琼”便出自此处,其中的“木”指的就是木瓜,比喻相互赠答，礼尚往来之意。后世医家对其功效的论述颇多：

　　《本草纲目》:“木瓜所主霍乱吐利转筋、脚气,皆脾胃病,非肝病也。”

　　《本草新编》:“木瓜,但可臣、佐、使,而不可以为君,乃入肝益筋之品,养血卫脚之味,最宜与参、术同施,归、熟(地)并用。”

　　《得配本草》:“血为热迫,筋转而痛,气为湿滞,筋缓而软,木瓜凉血收脱,故可并治。”

　　《名医别录》:“主湿痹邪气,霍乱大吐下,转筋不止。”
 

　　食疗保健

　　据了解,美国人在煮食牛肉时,喜欢将番木瓜素掺入或注射到牛内中,如此一来,牛肉便能很快煮烂,且吃起来肉感鲜嫩,易消化。热带美洲土著居民自古以来便有利用番木爪的绿叶包裹肉类过夜后蒸煮的习惯,或将叶与内类共煮,以便使肉类的质地变软。在西双版纳,半成熟的番木瓜经常被人们当作蔬菜食用。木瓜在日常食用时具有以下作用:

　　健胃消食:木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸;木瓜中的酶能帮助分解肉类蛋白质,对于胃溃疡、肠胃炎、消化不良等症有较好的疗效。

　　通乳:木瓜中的凝乳酶有通乳作用。

　　美颜:木瓜含有大量的胡萝卜素、维生素C及纤维素等,可帮助清除皮肤表面老化的角质层细胞。此外,木瓜具有一定的润肺功效,肺主皮毛,皮毛通则气血润。

　　河北省药膳学会温馨提示：
 

　　适宜人群

　　1.慢性萎缩性胃炎患者、消化不良者、肥胖者。

　　2.风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者。

　　3.缺乳的产妇。