昆布：不是平凡藻类
发布时间：2020-10-27 13:56:06 作者： 点击量：
昆布 Ecklonia kurome Okam,别名江白菜、纶布等,翅藻科植物,多年生大型褐藻,成熟时藻体呈橄榄褐色,干后黑褐色,夏、秋两季采捞。我国分布在辽东半岛、山东半岛及浙江、福建沿海等地。
昆布性寒，归肝、胃、肾经，因其生于海中，其善下行，咸寒可消痰，具有消水利肿，软坚散结的功效。
典故及历代名家点评
昆布的营养价值很高,其粗蛋白、糖、钙、铁等的含量是菠菜、油菜的几倍甚至几十倍,且其碘含量多达3%-10%。自古以来,本品便是一味中药。
《食物本草》:“裙带菜,主女人赤白带下,男子精泄梦遗。”
《名医别录》:“主十二种水肿,瘿瘤聚结气,瘘疮。”
食疗保健
预防及治疗高血压、冠心病、肥胖病、高脂血症：平日将本品煮汤食用，可以预防“三高”的发生,且对于“三高”亦有一定的治疗效果。
补碘：昆布的含碘量十分高,一般人工养殖的民布的碘含量更高,多食可以预防及治疗缺碘性甲状腺肿大。
利水消肿：昆布内含有的昆布甘露醇,对于急性肾功能衰竭、脑水肿、急性青光眼均有不错疗效。
抗癌抗放射:现代药理研究发现,昆布的一种提取物具有抗癌作用。此外,本品在抗放射方面也有一定优势,能够预防放疗所导致的造血组织损伤，可刺激造血恢复,增强癌症患者免疫力。