春季易犯高血压，几款药膳来帮忙！

发布时间：2020-04-11 18:46:00  作者：于鸿坤  点击量：

　　春天天气不稳定，气温忽高忽低，身体会出现一些应激反应。现代医学认为春天天气变化无常，血管收缩，容易造成血压大幅度升高或波动异常，因此春季应注意防治高血压。

　　本期专家讲堂特约中国药膳研究会理事、河北省药膳学会名誉顾问于泓坤教授，从食疗养生出发，为您的血压平稳助力。

　　简单的几款药膳，让您吃出美味，吃出营养，吃出健康!

　　1、大蒜菠菜拌海蜇

　　【对症】高血压风痰上逆型患者食用。

　　【配方】菠菜 300克

　　海蜇 100克

　　醋 10克

　　姜 5克

　　大蒜 20克

　　芝麻油 6克

　　葱 10克

　　盐 10克

　　【功效】养血，降压，化痰。

　　【制法】

　　① 把大蒜去皮切片，菠菜洗净，切5厘米长的段，用沸水焯透;海蜇发透洗净煮熟晾凉;姜切丝，葱切花。

　　② 把菠菜放入盆里，加入大蒜、海蜇、醋、盐、姜、葱、芝麻油，拌匀即成。

　　【食法】

　　每日1次，佐餐食用。(便溏及腹泻者忌用)

　　2、山楂莲子雪蛤膏

　　【对症】适用于高血压肝肾阴虚型等症。

　　【配方】山楂 15克

　　莲子 20克

　　雪蛤 15克

　　冰糖 15克

　　【功效】滋阴补肾，降压。

　　【制法】

　　① 把山楂洗净，去核，切片;莲子洗净;雪蛤发透，去黑子、筋膜;冰糖打碎成屑。

　　②把莲子、山楂放入炖杯内，加入清水350毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟后，加入雪蛤、冰糖屑烧沸，再用文火煮15分钟即成。

　　【食法】

　　可作饮料用，每周2次，坚持饮用2个月。

　　3、枸杞山楂煲海螺

　　【对症】适用于高血压风痰上逆型等症。

　　【配方】山药 15克

　　枸杞子 　 15克

　　山楂 10克

　　海螺 　 50克

　　苦瓜 100克

　　姜 5克

　　葱 10克

　　大蒜 10克

　　盐 3克

　　鸡汤 600毫升

　　素油 　 30克

　　【功效】滋阴补血，降压。

　　【制法】

　　①把山药洗净，发透切片;枸杞子去杂质洗净，山楂洗净，切片;苦瓜洗净，切成4厘米见方的块;海螺洗净，切片;姜切片，葱切段;大蒜去皮切两半，待用。

　　②把锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时加入大蒜、姜、葱爆香，下入海螺、苦瓜、山楂、山药、枸杞子、盐、鸡汤，用武火上烧沸后再用文火煲30分钟即成。

　　【食法】

　　佐餐食用，每周3次，坚持食用2个月。
 

　　作者简介：

　　于鸿坤：河北省药膳学会名誉顾问，中国药膳研究会理事、药膳创新研发中心主任，于氏中医第五代传承人，慢性病多学科综合防治医学新技术创始发明人，长春中医药大学客座教授，中国保健营养杂志社顾问委员会专家，九圣源中医药研究院首席专家、学术带头人、专家组组长。