防控病毒，吃出好体质（二）

发布时间：2020-01-31 18:43:00  作者：雷敏  点击量：

　　免疫力是人体自身的防御机制。人类要具备抵抗各种病毒、细菌的防疫能力，创造健康的体魄，最重要的因素之一是增强自身免疫力。这一点，在新型冠状病毒肆虐的当下尤为重要。

　　河北省药膳学会特别推出专家讲堂栏目，邀请各医学科、药膳业知名专家，从食疗养生的角度切入，助您提高身体免疫力。

　　第二天营养餐

　　早餐：素包子(西葫芦、韭菜、鸡蛋、杏鲍菇)，菊花大米粥，凉拌苦瓜杏仁。

　　半上午加餐：草莓。

　　午餐：荞麦面条，茄丁豆腐肉丁卤，西红柿鸡蛋卤，肝丝、豆芽丝、海带丝、生菜丝、胡萝卜丝。

　　半下午加餐：西瓜。

　　晚餐：麻酱烧饼，白菜豆腐鲫鱼石斛汤，肉末青椒冬瓜。

　　睡前加餐：益生菌酸奶。

　　营养点评

　　《黄帝内经》中写道：“五谷为养，五果为助，五畜为益，气味合而服之，以补精益气”。不同食物有不同的营养价值，本餐涉及食材20余种，利于增强体质，提高免疫力，增强机体抵御病毒的能力。

　　食物性能

　　荞麦：性寒、味甘，归脾、胃、大肠经，有健脾消积，解毒敛疮之功效。

　　豆腐：性凉、味甘，归脾、胃、大肠经，有解毒泻火，生津润燥，和中益气之功效。

　　苦瓜：性寒、味苦，归心、脾、肺经，有解毒明目之功效。

　　茄子：性凉、味甘，归脾、胃、大肠经，有清热活血，消肿祛痈之功效。

　　西红柿：性寒、味甘，归肝、脾、胃经，有生津止渴，健胃消食之功效。

　　韭菜：性温、味辛，归肾、胃、肺、肝经，有温中行气，解毒散瘀之功效。

　　猪肉：性微寒、味甘，归脾、胃、肾经，有益气养血，滋阴润燥之功效。

　　鲫鱼：性平、味甘，归脾、胃、大肠经，有健脾和胃，利水消肿之功效。

　　草莓：性凉、味甘，归脾、胃经，有润肺止咳，清热生津，健脾和胃之功效。

　　西瓜：性寒、味甘，归心、胃、膀胱经，有清热利水，除烦止渴之功效。

　　石斛：性微寒、味甘，归胃、肺、肾经，有滋阴清热，生津养胃，润肺益肾之功效。

　　吃什么，怎么吃，也是有方法的。让我们掌握方法，吃出营养，吃出健康，为防控病毒助力。
 

　　作者简介：

　　雷敏：河北省药膳学会副会长，主任医师，注册营养师，硕士生导师，中国十佳营养师，全国科普先进工作者中国营养科学十大传播之星。