防控病毒，吃出好体质（一）

发布时间：2020-01-30 18:42:00  作者：雷敏  点击量：

　　前言

　　当前，新型冠状病毒肺炎疫情蔓延，专家指出身体免疫力是对抗病毒的关键因素之一。

　　河北省药膳学会特别推出专家讲堂栏目，邀请各医学科、药膳业知名专家，从食疗养生，提高免疫力的角度出发，为您的健康助力。

　　一日营养餐

　　食物是最好的医药，是营养的承载者。俗话说，民以食为天，通过日常合理饮食，可有效提高身体免疫力。在新型冠状病毒肆虐的当下，党和政府号召民众居家自处，不走亲访友，防止病毒传播。在此，从居家便捷易做、易采购、美味而又营养搭配合理的角度，向大家推荐日常膳食。小食物大作用，让我们从一日三餐开始做起吧!

　　第一天营养餐

　　早餐：黄瓜丝鸡蛋咸食，豆浆(黑豆、葛根、山药、红枣)，凉拌白菜海带丝。

　　半上午加餐：香蕉。

　　午餐：蒸二米饭，冬瓜虾仁汤，香菇油菜，胡萝卜百合黄芪炖牛肉。

　　半下午加餐：柚子。

　　晚餐：黄金玉米饼，小米绿豆粥，清炒芹菜银耳豆干，蛤蜊炒丝瓜。

　　睡前加餐：益生菌酸奶。

　　营养点评

　　本营养套餐，每日可为人体提供的食物达20余种，多种食物搭配，相互补充，平衡阴阳，调理脏腑，扶正祛邪，清热解毒，滋阴润燥，增强体质，抵御病毒对人体的侵袭。

　　食物性能

　　大米：性平、味甘，归脾、胃、肺经，有调中和胃，渗湿止泻，除烦之功效。

　　小米：性凉、味甘，归脾、肾、胃经，有除热解毒，和中益肾之功效。

　　玉米：性平、味甘，归胃、大肠经，有调中开胃，利尿消肿之功效。

　　黑豆：性平、味甘，归脾、肾经，有祛风解毒，健脾益肾之功效。

　　绿豆：性寒、味甘，归心、肝、胃经，有清热解毒，利水消暑之功效。

　　银耳：性平、味甘，归肺、胃、肾经，有滋补生津，润肺养胃之功效。

　　冬瓜：性寒、味甘，归肺、大肠、小肠、膀胱经，有清热解毒，生津化痰之功效。

　　丝瓜：性凉、味甘，归肺、肝、胃、大肠经，有清热化痰，凉血解毒之功效。

　　白菜：性平、味甘，归胃经，有通利肠胃，养胃和中之功效。

　　胡萝卜：性平、味甘，归脾、肝、肺经，有健脾和中，清热解毒，化痰止咳，滋肝名目之功效。

　　芹菜：性凉、味甘，归肺、肝、膀胱经，有清热解毒，利尿止血之功效。

　　香菇：性平、味甘，归肝、胃经，有理气化痰，解毒健脾之功效。

　　牛肉：性温、味甘，归脾、胃经，有补脾胃，益气血，强筋骨之功效。

　　蛤蜊肉：性寒、味咸，归胃经，有润燥止渴，软坚消肿之功效。

　　香蕉：性寒、味甘，归脾、胃、大肠经，有清热解毒，润肺滑肠之功效。

　　柚子：性寒、味甘酸，归肺、脾、胃经，有健脾和胃，止咳之功效。

　　黄芪：性微温、味甘，归脾、肺经，有补气升阳，益卫固表，托毒生肌之功效。

　　山药：性平、味甘，归脾、肺、肾经，有养肺补脾，固肾益精之功效。

　　鸡蛋：性平、味甘，归肺、脾、胃经，有滋阴润燥，养血补虚之功效。
 

　　作者简介：

　　雷敏：河北省药膳学会副会长，主任医师，注册营养师，硕士生导师，中国十佳营养师，全国科普先进工作者中国营养科学十大传播之星。